通常(chang)廚房臺面(mian)(mian)的(de)深(shen)度一般(ban)在600mm至650mm左右，這樣使用起來會比較的(de)方便(bian)。在設置臺面(mian)(mian)深(shen)度的(de)時候，應根據使用者的(de)身高來決定(ding)，避免臺面(mian)(mian)高了或者低了，不然在做飯(fan)的(de)時候就會感覺到非常(chang)的(de)不舒服。另外(wai)，臺面(mian)(mian)深(shen)度還(huan)與水盆和鍋灶(zao)有(you)關系(xi)，在制作的(de)時候臺面(mian)(mian)至少要(yao)高出10至15公分，以免放不下。
一、廚房臺面高度
因為使用者的(de)(de)身高(gao)不同，因此廚房(fang)(fang)臺(tai)面(mian)也應當(dang)根據(ju)使用者的(de)(de)高(gao)度和做中(zhong)(zhong)餐(can)或西(xi)餐(can)做適(shi)當(dang)的(de)(de)調整。例(li)如，做中(zhong)(zhong)餐(can)使用的(de)(de)鐵鍋和做西(xi)餐(can)使用的(de)(de)平底鍋，操作臺(tai)的(de)(de)高(gao)度要求有(you)10厘米的(de)(de)差異。使用者握鍋柄(bing)最(zui)舒適(shi)的(de)(de)高(gao)度應該是決(jue)定(ding)臺(tai)面(mian)高(gao)度的(de)(de)重要標準，通常廚房(fang)(fang)臺(tai)面(mian)的(de)(de)高(gao)度為600mm至650mm。確(que)定(ding)最(zui)佳(jia)高(gao)度的(de)(de)方法是：操作者前臂平抬(tai)，從手肘下(xia)返10-15cm的(de)(de)高(gao)度為廚房(fang)(fang)臺(tai)面(mian)的(de)(de)最(zui)佳(jia)高(gao)度。
二、廚房臺面高度(du)標準
1、洗菜區(qu)高于炒菜區(qu)域
洗(xi)菜區通(tong)常可以設(she)置的比烹飪區高一點，這(zhe)樣(yang)就不用(yong)彎著(zhu)腰洗(xi)菜刷碗。相反(fan)炒菜區域(yu)低一點，也就不用(yong)端著(zhu)胳(ge)膊炒菜，想想都覺得舒(shu)服。
對于(yu)普(pu)通的(de)(de)灶(zao)爐來說，灶(zao)架(jia)本(ben)身就有2-4公(gong)分的(de)(de)高(gao)(gao)度。加上鍋(guo)具(ju)的(de)(de)高(gao)(gao)度，整個(ge)臺(tai)面(mian)可(ke)能(neng)會被抬高(gao)(gao)10公(gong)分，在這(zhe)種高(gao)(gao)度上操作是不舒適的(de)(de)。如果(guo)想胳膊輕(qing)松點，應該適當降低灶(zao)臺(tai)臺(tai)面(mian)的(de)(de)高(gao)(gao)度。
2、根據(ju)身高匹配臺面高度(du)
櫥(chu)柜專家(jia)們都有過總(zong)結和一套標(biao)準，可以按照自己的身高去(qu)體驗一下，再來決定櫥(chu)柜的高度。
在廚(chu)房進出最多大部分是(shi)女性(xing)，她(ta)們(men)身高普遍在1.6m到1.7m之(zhi)間，而最符合的(de)(de)地柜(ju)尺寸(cun)為(wei)身高的(de)(de)二(er)分之(zhi)一。但是(shi)櫥柜(ju)的(de)(de)高度是(shi)因人而異的(de)(de)，在裝(zhuang)之(zhi)前(qian)可以先親身測量體驗舒適(shi)度。
3、注意水槽的深度
人體對舒(shu)適度程度是(shi)及其敏感的，在設計臺面時候我(wo)們就應該考慮好(hao)水槽的深度。如果廚(chu)房空間有限，不能做到高(gao)低(di)臺面，也可以選擇臺上盆，把水槽升(sheng)高(gao)。這樣的設計，能夠彌補臺面的差距(ju)，也提升(sheng)體驗感。
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